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cuisine

Couscous de maïs

Couscous de maïs

Ma Petite soeur nous a régalé de couscous à la semoule de maïs.Je connaissais la semoule fine genre polenta mais pas cette semoule à grosses graines,roulée à la main.C'est très bon,léger et digeste.Je ne sais pas si cela se vend partout. Recette pour...

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Pain

Pain

Je viens de faire du pain.Je m'en faisais tout un monde;ce n'est pas mon four ni ma cuisine.La farine complète est différente ici;on dirait de la semoule très très fine.Comme je suis tranquille et que personne ne compte sur mon pain je me suis jetée à...

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Ombrine aux crevettes et au fenouil

Ombrine aux crevettes et au fenouil

L'ombrine est un poisson blanc au goût fin.On peut le remplacer par du lieu ou du cabillot.C'est possible d'utiliser des filets si on n'aime pas voir la tête!Dans ce cas il faut réduire le temps de cuisson. Pour 4 convives Une Ombrine de 900g Les branches...

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Le couscous de riz

Le couscous de riz

Ma petite soeur,qui aime bien me faire plaisir a fait un couscous de riz,servi façon tajine. Depuis que je lui ai dit qu'elle pouvait noter les bonnes recettes et faire des photos,elle me délègue ses pouvoirs! Je note la recette et je fais la photo.Bon...

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Bon à manger le tajine berbère

Bon à manger le tajine berbère

Le goût des fruits et légumes a vraiment changé,même ici.La tomate est aussi insipide que chez carrefour ou à Aligre.Une seule variété! Je n'ai pas senti la pleine saison des légumes ou des fruits,sauf les figues,la pastèque et le melon d'eau. La citrouille,l'aubergine,le...

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