L'avenir des petits métiers

A l'heur où la société se mécanise,s'informatise,se dépêche de rejoindre les dieux du jetable,des femmes

proposent à la vente des produits fait-maison,de la nourriture essentiellement.

Manger dehors,au restaurant ou sur le pouce est tout à fait courant chez ceux qui ont en les moyens.
Acheter du près à consommer n'est plus du tout mal vu.Même les mères de famille achètent des crêpes,des galettes

(Certains boulangers offrent le même service-Il y a à peine quarante ans,acheter son pain à la boulangerie était tout à fait rare,les femmes faisaient toute leur boulange elles-mêmes.)

Les habitudes de consommation ont beaucoup évoluées.Parmi les changements les plus visibles est celui de la généralisation de la consommation de produits alimentaires fait main,de manière tout à fait artisanal.

Certaines couches de la société avaient adopté la restauration rapide-par nécessité-servis soit dans des restaurants à plat unique soit par des restaurateurs ambulants.Les clients étaient essentiellement des célibataires n'ayant pas de famille proche sur place ou des ouvriers commençant très tôt leur journée de travail.Ce type de restauration était tenue par des femmes relativement âgées.Système D!

Ces femmes donc choisissent de vendre des crêpes( produits composés de farine,levure,huile): Elles sont à leur compte ;certaines travaillent à deux ou trois.Certaines sont même déjà salariées chez celles qui ont réussi à louer un local.Le fait en question est devenu bien visible depuis une quinzaine d'années.Les femmes en question sont jeunes,mariées ou célibataires,natives de la ville,ou venant d'ailleurs!Sont-elles toutes analphabètes?Elles savent compter au mois!

Elles préparent la pâte chez elles et la cuisent sur des planchas devant les clients.La production est vendue au jour le jour.

Gage de fraîcheur.

Certains  crient au scandale;ces femmes gagnent très peu et se fatiguent beaucoup.D'autres affirment que cela a permis à de  nombreuses femmes de sortir de la misère.

Observation participante

Entretiens

Identité des femmes

Provenance

choix:certaines femmes choisissent ce type d'activité,pourquoi?

formation de base

Insertion dans le circuit

valorisation des acquis

Les points communs;par exemple

jeunes

sans formation

famille dans le besoin

savoir faire et petit capital

alternatives:usine,ménage,atelier de confection...

Série de documentss ou une seule émission?

Voir les petits métiers dans leur ensemble.C'est un fait général qui concerne plusieurs secteurs.

Isoler ce qui relève de l'auto-entreprise

Isoler les entrepreneuses

Suivre une trajectoire

Objectif?

Public?

Point de vue?

Est-il possible de considérer les petits métiers féminins comme une bonne réponse à la mondialisation?Je m'explique:

Vu que les femmes vendent du fait-main frais

Vu qu'elles ne dépendent d'aucune structure financière

Vu que par leur présence dans les quartiers,elles créent du lien social de proximité

Vu que ce qu'elles gagnent ne peut pas leur permettre de capitaliser

N'est-ce pas une manière positive de vivre sobrement?En ville?

Manque la conviction que cette démarche est bonne en soi.Si l'on considère les petits métiers comme la norme et la grande distribution comme une hérésie!Le micro-crédit ne concerne plus seulement les pays pauvres.Alors...Mais recentrons!

A suivre et à corriger surtout!